Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - les Delices de Coco

A l'occasion de l'ouverture d'une nouvelle boulangerie à Longeville-en-Barrois, nous recherchons un(e) boulanger(ère)-pâtissier(ère) sachant travailler en toute autonomie.
- fabriquer du pain du pétrissage jusqu'à la cuisson (pain classique, de tradition, spéciaux) avec différents types de méthodes et fermentation
- fabriquer artisanalement des viennoiseries, des brioches, des galettes, des beignets...
- fabriquer des produits snacking
- fabriquer des pâtisseries boulangères
alors ce poste est fait pour vous!

Vous êtes autonome, avez le sens du travail bien fait, le respect des règles d'hygiène et de sécurité alors postulez.
Vous êtes seulement boulanger(ère) ou seulement pâtissier(ère), nous étudierons également votre candidature.
repos le dimanche.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Confectionner des viennoiseries,Défourner des pains et viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir un équipement, une machine, une installation

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

• Autonomie