Chef - Cheffe de Partie H/F - la Gourmandiere

Créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique.

Vos missions :

- Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement
- Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats
- Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration.
- Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets
- Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires
- Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Tenue complète fournie par l'entreprise ainsi que les repas

2,5 jours de repos par semaine
Horaires en coupure / jours de fermeture dimanche soir, lundi et mardi

Pouvoir se rendre sur lieu de travail en autonomie

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Cuire des viandes, poissons ou légumes

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

• Management d'équipe